W ramach cyklu #ZielnikWesterplatte prezentujemy kolejną roślinę, którą można spotkać na półwyspie – różę dziką! Wygląda pięknie nawet zimą.
Róża dzika (łac. Rosa canina) występuje w całej Europie i Azji. Jest to krzew dorastający do 3 metrów wysokości. Często wykorzystuje się ją w ogrodach naturalistycznych do utworzenia gęstych, nieformowanych żywopłotów.
Owoce róży zawierają duże ilości witaminy C i są wykorzystywane w produkcji dżemów, nalewek, soków i syropów. Z płatków natomiast wykonuje się konfiturę, którą nadziewa się np. pączki w tłusty czwartek. W Szwecji z dojrzałych owoców przygotowuje się tradycyjną potrawę „Nyponsoppa”, czyli zupę różaną, podawaną z migdałowymi makaronikami.
Owoce dzikiej róży to także surowiec zielarski. Oprócz wspomnianej witaminy C zawierają garbniki, karotenoidy, kwasy organiczne, olejki eteryczne i pektyny. Roślinę stosuje się również jako lek wzmacniający oraz wspomagający leczenie schorzeń wątroby, nerek i przewodu pokarmowego.
Jest całkowicie odporna na mrozy i świetnie sobie radzi w trudnych stanowiskach. Z tego powodu w szkółkarstwie wykorzystuje się ją jako podkładkę dla róż szlachetnych.
Krzewy różane to też prawdziwy raj dla ptaków. Gęste, splątane pędy zabezpieczone kolcami są idealną kryjówką dla ptaków i ich gniazd.
Zimą owocami róży żywią się szczygły, kosy, drozdy, grubodzioby, gile i jemiołuszki.
Zachęcamy do spacerów po Westerplatte!
Fot. Agnieszka Stawrosiejko
